PLATOS DE CUCHARA
TEMPORADA DE INVIERNO
PLATO DEL DÍA
LUNES
Sopa marinera con fideos, gambas y alcachofas ….. 6 €
MARTES
Judías blancas con verduras y manitas de cerdo…. 6 €
MIERCOLES
Lentejas con chorizo ………………………………………. 6 €
JUEVES
Judías pintas con oreja ……………………………………. 6 €
VIERNES
Garbanzos de vigilia ………………………………………… 6 €
SABADO
Marmitako de atún …………………………………………. 6 €
Jornadas gastronómicas de la legumbre
JORNADAS GASTRONÓMICAS
DE LAS LEGUMBRES
del 15 al 27 de Noviembre
NUESTRO MENÚ DEGUSTACIÓN
Habitas con calamares
Vasito de crema de guisantes con crujiente de jamón
PLATO PRINCIPAL
Garbanzos de vigilia
o
Arroz al horno
POSTRE
Tarta de cuajada con helado de queso
o
Fruta
Cocinando con los quesos de España
JORNADAS GASTRONÓMICAS
COCINANDO CON LOS QUESOS DE ESPAÑA
del 1 al 13 de Noviembre
NUESTRO MENÚ DEGUSTACIÓN
Ensalada de espinacas con taquitos de queso de cabra
Rollitos de salmón con queso cremoso y nueces
PLATO PRINCIPAL
Pixin al cabrales con tapenade de anchoas y pistachos caramelizados
o
Entrecot a la crema de Idiazabal
POSTRE
Tarta de cuajada con helado de queso
o
Fruta
23 Euros
Los Chefs del Remei
El restaurante Tamboril participa en Chefs del Remei, Jornadas Gastronómicas de tres destacados restaurantes de Valencia, junto a Grabador y Sangonereta. Hemos unido esfuerzos para crea un nuevo concepto de cocina a tres bandas que se celebrará mensualmente para que, según la temporada, los comensales puedan degustar los valores gastronómicos que nos caracterizan.
Tres restaurantes del Pla del Remei de Valencia con tres filosofías distintas de cocina pero con un mismo proyecto. Nuestro restaurante, de la mano de Alfonso Martínez, trae a Valencia las sensaciones gastronómicas de las que disfrutan los donostiarras aunando la tradición y la innovación con las mejores materias primas traídas expresamente del País Vasco. El restaurante Sangonereta, con Javier Aznar en sala y Amparo Martínez en cocina, ofrece una gastronomía contemporánea de autor con platos muy creativos y novedosos y una excelente calidad en los productos y la elaboración. El restaurante Grabador, un clásico de la cocina valenciana con 30 años de experiencia, es ideal para disfrutar de lo mejor de la gastronomía de mercado con el mejor producto fresco. Platos originales y un toque de elaboración, con Encarna en la cocina y Ramón en sala.
Comenzaremos el el 3 de Octubre haciendo unas jornadas conjuntas que durarán 2 semanas, en esta ocasión “La huerta y el pescado mediterráneo”.
Continuaremos removiendo pasiones!
Tamboril. C/ Navarro Reverte, 18.
Teléfono: 963 346 849.
www.restaurantetamboril.es
Sangonereta. C/ Sorní 31.
Teléfono: 963738170
www.sangonereta.com
Grabador. C/ Navarro Reverte, 8.
Teléfono: 96 373 52 97.
www.restaurantegrabador.com
Del 14 al 31 de Octubre: Bacalao
Los chefs del Remei os ofrecemos las jornadas del Bacalao.
ENTRANTES
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao y su salsita
Croquetas de bacalao
PLATO PRINCIPAL
Bacalao encebollado gratinado
o
Paella de coliflor y bacalao
POSTRE
Tarta de cuajada con helado de queso
o
Fruta
PRECIO 23 €
