ENSALADAS
Ensalada Tamboril ………………………………………….. 12 €
Ensalada de espinacas con queso de cabra ………………  9 €
Ensalada de patatas, esgarrat y huevos de codorniz ….. 12 €

ARROCES
(Mínimo 2 personas y por encargo)
Paella de pollo y conejo ……………………………………… 14 €
Arroz negro ……………………………………………………. 16 €
Paella de cebolla y kokotxas de bacalao ……………. 18 €

PESCADOS
Bacalao Alcayna …………………………………. 18 €
Bacalao Club Ranero ……………………………… 18 €
Chipirones en su tinta …………………………… 18 €
Merluza a la Vasca ………………………………. 19 €
Merluza emparrillada con verduras de temporada ……… 19 €
Cogote de merluza y su refrito ( 2 personas ) ………. 36 €

CARNES
Entrecot de buey a la crema de Idiazabal y boletus ….. 17 €
Pollo de corral en su jugo al estilo de la abuela …… 12 €
Solomillo de buey al aroma de Oporto y flan de set ….. 24 €
Chuletón de buey a la parrilla (El Kg) …………….. 42 €

POSTRES
Torrija caramelizada con helado de turrón ………….. 6 €
Tarta de cuajada con helado de queso ………………. 6 €
Crujiente de avellanas y crema de chocolat …………. 6 €
Fruta preparadas de la estación …………………… 6 €
Queso de pastor “Idiazabal” con nueces membrillo ……. 8 €

ENTRANTES –TAPAS

Jamón Ibérico …………………………………… 14 €
Boquerones ……………………………………… 8 €
Cazuelita de champiñones al ajillo ………………… 8 €
Croquetas de sepia ………………………………. 7 €
Croquetas de boletus y jamón ……………………… 7 €
Gambas al ajillo ………………………………… 7 €
Pulpo a la brasa ………………………………… 12 €
Queso de pastor “ Idiazabal” con nueces y membrillo …. 8 €
Salmón ahumado con salsa de aguacate y huevas ……… 8,5 €
Tomate del País con atún …………………………. 7 €
Tomate del País con anchoas ………………………. 7 €

RESERVADOS: Consumición mínima de comida por persona Menú Degustación.